Wie man mit Yonghe-Sojamilch frittierte Teigstangen herstellt
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen und Inhalte im gesamten Internet hauptsächlich auf Lebensmittelproduktion, gesunde Ernährung und traditionelle Kultur. Unter ihnen haben frittierte Yonghe-Sojamilch-Teigstangen als klassisches chinesisches Frühstück große Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode der mit Yonghe-Sojamilch frittierten Teigstangen ausführlich vorgestellt und strukturierte Daten angehängt, damit Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen können.
1. Wie man Yonghe-Sojamilch herstellt
Yonghe-Sojamilch ist berühmt für ihr reichhaltiges Bohnenaroma und ihren weichen Geschmack. Im Folgenden sind die detaillierten Schritte zur Herstellung von Yonghe-Sojamilch aufgeführt:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Sojabohnen | 200g |
| Wasser | 1000 ml |
| weißer Zucker | Angemessene Menge (nach persönlichem Geschmack anpassen) |
| Schritte | Detaillierte Beschreibung |
|---|---|
| 1. Die Sojabohnen einweichen | Nach dem Waschen die Sojabohnen für mehr als 8 Stunden in Wasser einweichen, bis die Bohnen vollständig aufgequollen sind. |
| 2. Sojamilch mahlen | Geben Sie die eingeweichten Sojabohnen und Wasser in eine Sojamilchmaschine und mahlen Sie sie zu Sojamilch. |
| 3. Filtern Sie den Bohnenrückstand | Die Sojamilch mit feinem Gaze oder einem Sieb abseihen, um die Bohnenreste zu entfernen. |
| 4. Sojamilch kochen | Die gefilterte Sojamilch in den Topf gießen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, dabei ständig umrühren, damit sie nicht am Boden kleben bleibt. |
| 5. Gewürze | Je nach persönlichem Geschmack die entsprechende Menge Zucker hinzufügen und gleichmäßig verrühren. |
2. Wie man frittierte Yonghe-Teigstangen zubereitet
Frittierte Teigstangen sind eine klassische Kombination aus Yonghe-Sojamilch. Sie sind außen knusprig und innen zart. Sie schmecken großartig. Im Folgenden sind die detaillierten Schritte zur Herstellung frittierter Yonghe-Teigstangen aufgeführt:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Allzweckmehl | 500g |
| Wasser | 300 ml |
| Hefepulver | 5 Gramm |
| Salz | 5 Gramm |
| Backpulver | 3 Gramm |
| Speiseöl | Angemessene Menge (zum Braten) |
| Schritte | Detaillierte Beschreibung |
|---|---|
| 1. Nudeln kneten | Allzweckmehl, Hefepulver, Salz und Backpulver gleichmäßig vermischen, langsam Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. |
| 2. Gärung | Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt. |
| 3. Plastische Chirurgie | Rollen Sie den fermentierten Teig zu einer rechteckigen Platte, schneiden Sie ihn in etwa 2 cm breite lange Streifen, stapeln Sie sie paarweise und drücken Sie sie in der Mitte mit Stäbchen fest. |
| 4. Braten | Geben Sie eine entsprechende Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie ihn auf etwa 180 °C. Ziehen Sie die Teigstangen aus, geben Sie sie in den Öltopf und braten Sie sie goldbraun und knusprig. |
3. Tipps
1.Herstellung von Sojamilch: Achten Sie beim Kochen von Sojamilch darauf, diese zu kochen und ständig umzurühren, um eine Vergiftung durch falsches Kochen der Sojamilch zu vermeiden.
2.Frittierte Teigstangen: Die Öltemperatur sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein, am besten sind etwa 180°C, damit die frittierten Teigstangen außen knusprig und innen zart werden.
3.Gesunde Mischung: Obwohl frittierte Teigstangen köstlich sind, handelt es sich dabei um kalorienreiche Lebensmittel. Für eine ausgewogenere Ernährung wird empfohlen, sie mit Sojamilch und Gemüse zu essen.
Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach authentische frittierte Yonghe-Sojamilch-Teigstangen zu Hause zubereiten und ein gesundes und köstliches Frühstück genießen!
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